Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije Organiziranje cateringa namijenjen je svima koji žele naučiti kako planirati, organizirati i provesti catering uslugu na profesionalan i učinkovit način. Bilo da se želite zaposliti u sektoru ugostiteljstva i evenata, razviti vlastiti posao ili nadograditi postojeće znanje – ovaj program pruža odličnu osnovu.

Polaznici stječu znanja o pripremi hrane za različite prigode, logistici i vođenju događanja, komunikaciji s klijentima, postavljanju i dekoriranju prostora te upravljanju timom i troškovima.

Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije Organiziranje cateringa provodi se redovitom nastavom u trajanju od 150 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu.

Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja u ustanovi, u trajanju od  35 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu u trajanju od 100 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 15 sati.

Učenje temeljeno na radu odvija se u specijaliziranoj učionici gdje se izvode simulacije stvarnih problemskih situacija, kao i u prostorima poslodavaca.

👉 Program se može pohađati potpuno besplatno putem HZZ vaučera!

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

• Planirati i organizirati catering uslugu prema vrsti događanja i broju sudionika
• Koordinirati pripremu, transport i posluživanje hrane i pića
• Osigurati logistiku i pravovremenu dostavu potrebne opreme i inventara
• Komunicirati s klijentima u svrhu definiranja potreba i očekivanja
• Pripremiti raspored osoblja i pratiti kvalitetu usluge na terenu
• Pridržavati se sanitarnih, sigurnosnih i higijenskih propisa
• Estetski urediti prostor za događanje u skladu s temom i prigodom