Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije Priprema i posluživanje barskih mješavina namijenjen je svima koji žele zakoračiti u dinamičan svijet barske usluge – bilo kao početnici ili oni koji žele profesionalno usavršavanje. Program pruža znanja i vještine potrebne za pripremu klasičnih i modernih koktela, kao i za profesionalnu komunikaciju s gostima u barskom okruženju.

Polaznici uče o vrstama alkoholnih i bezalkoholnih pića, tehnikama miksanja, dekoriranju pića, radu s barskom opremom te pravilima odgovorne konzumacije i posluživanja.

Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije priprema i posluživanje barskih mješavina provodi se redovitom nastavom u trajanju od 175 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu.

Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja u ustanovi, u trajanju od  47 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu u trajanju od 93 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 35 sati.

Učenje temeljeno na radu odvija se u specijaliziranoj učionici gdje se izvode simulacije stvarnih problemskih situacija, kao i u specijaliziranim prostorijama ugostiteljskog objekta.

👉 Program se može pohađati potpuno besplatno putem HZZ vaučera!

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

• Razlikovati osnovne vrste barskih pića i njihov sastav
• Primijeniti tehnike pripreme barskih mješavina (miješanje, mućkanje, slojevanje)
• Koristiti barski pribor i opremu na siguran i učinkovit način
• Pravilno servirati i dekorirati koktele i druga pića
• Komunicirati s gostima i preporučiti odgovarajuće napitke prema željama
• Poštivati pravila odgovorne konzumacije alkohola i zakonske propise
• Održavati higijenu barskog prostora i pridržavati se sanitarnih standarda