Program obrazovanja za stjecanje djelomične kvalifikacije Priprematelj jednostavnih slanih jela namijenjen je svima koji žele zakoračiti u svijet kulinarstva i ovladati osnovama pripreme ukusnih, jednostavnih i svakodnevnih jela. Bilo da želite usavršiti svoje kulinarske vještine, pronaći posao u ugostiteljstvu ili otvoriti vlastiti mali obrt, ovaj program pruža kvalitetnu podlogu za prvi korak.

Polaznici uče kako pripremiti razna jednostavna slana jela – od tjestenina i variva do brzih zalogaja i priloga – te stječu znanja o osnovnim tehnikama obrade namirnica, higijenskim standardima i pravilima posluživanja.

Program obrazovanja za stjecanje djelomične kvalifikacije priprematelj jednostavnih slanih jela provodi se redovitom nastavom u trajanju od 1275 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu.

Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja u ustanovi, u trajanju od 275 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu u trajanju od 870 sati, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 130 sati.

Učenje temeljeno na radu odvija se u specijaliziranoj učionici gdje se izvode simulacije stvarnih problemskih situacija, kao i u prostorima poslodavaca.Ovaj program idealan je za početnike, pomoćne kuhare, konobare koji žele proširiti svoje vještine, kao i sve zaljubljenike u kuhanje.

👉 Program se može pohađati potpuno besplatno putem HZZ vaučera!

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

• Pravilno skladištiti i čuvati prehrambene namirnice
• Prepoznati i primijeniti osnovne tehnike pripreme jela (kuhanje, prženje, pečenje)
• Pripremiti jednostavna slana jela od mesa, povrća, žitarica i tjestenina
• Primijeniti pravila osobne higijene i higijene prostora
• Organizirati radni prostor u kuhinji na siguran i efikasan način
• Poštivati prehrambene norme i standarde sigurnosti hrane
• Pravilno servirati i prezentirati pripremljena jela