Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije Osnove ugostiteljskog posluživanja namijenjen je svima koji žele steći temeljna znanja i vještine iz područja posluživanja hrane i pića u ugostiteljstvu. Bilo da tek ulazite u svijet ugostiteljstva ili želite dodatno usavršiti svoje komunikacijske i operativne vještine, ovaj program pruža izvrsnu početnu točku.

Polaznici kroz teorijsku i praktičnu nastavu uče o vrstama usluge, pravilima posluživanja, bontonu u kontaktu s gostima, kao i osnovama organizacije rada u restoranu ili kafiću.

Program obrazovanja za stjecanje mikrokvalifikacije za jednostavne poslove u kuharstvu provodi se redovitom nastavom u trajanju od 300 sati, uz mogućnost izvođenja teorijskog dijela nastave putem online prijenosa u stvarnom vremenu.

Ishodi učenja ostvaruju se dijelom vođenim procesom učenja u ustanovi, u trajanju od  115 sati, dijelom učenjem temeljenim na radu u trajanju od 162 sata, a dijelom samostalnim aktivnostima polaznika, u trajanju od 23  sata.

Učenje temeljeno na radu odvija se u specijaliziranoj učionici gdje se izvode simulacije stvarnih problemskih situacija te u konkretnom radnom okruženju, gdje se izvršavaju konkretne radne zadaće u stvarnim radnim kontroliranim uvjetima. 

👉 Program se može pohađati potpuno besplatno putem HZZ vaučera!

Kompetencije koje polaznik stječe završetkom programa:

• Razlikovati osnovne vrste ugostiteljskih objekata i usluga
• Pripremiti stolove i pribor za različite oblike posluživanja
• Posluživati hranu i piće prema pravilima struke i uz profesionalni pristup
• Primijeniti pravila komunikacije i ophođenja s gostima
• Rješavati jednostavne zahtjeve i pritužbe gostiju na primjeren način
• Pridržavati se higijenskih standarda i pravila sigurnosti u radu