Osnove ekonomike poduzeća
Upravljanje u gastronomiji i restoraterstvu
Cilj kolegija:
Cilj je kolegija osposobiti studente za razumijevanje i primjenu ključnih ekonomskih principa u poslovanju poduzeća. Studenti će steći znanja i vještine potrebne za učinkovito upravljanje resursima, analizu troškova i prihoda, kalkulaciju cijena te donošenje informiranih poslovnih odluka. Kroz usvajanje sadržaja kolegija će razviti sposobnost analize poslovnih procesa, optimizacije troškova i evaluacije financijskih rezultata, čime će studenti biti pripremljeni za rješavanje praktičnih izazova u upravljanju poduzećem.
Sadržaji kolegija:
- Uvod u ekonomiku poduzeća.
- Resursi poduzeća i optimizacija poslovnih procesa.
- Temeljni financijski izvještaji i ekonomski pokazatelji uspješnosti poslovanja poduzeća.
- Poslovni rizik i upravljanje rizicima poslovanja.
- Troškovi poslovanja – utjecaj troškova na rizike poslovanja.
- Amortizacija.
- Razdvajanje troškova.
- Dinamika troškova.
- Kalkulacija cijena proizvoda i usluga.
- Upravljanje resursima poduzeća.
- Obračuni poslovanja i investicija.
- Donošenje poslovnih odluka na temelju analize troškova i koristi.
Očekivani ishod:
Nakon odslušane nastave i izvršenih svih obveza u kolegiju, studenti će moći:
- Analizirati osnovne koncepte ekonomike poduzeća i uloge resursa u optimizaciji poslovnih procesa.
- Analizirati financijske izvještaje i ključne ekonomske pokazatelje u svrhu procjene poslovanja poduzeća.
- Utvrditi utjecaje poslovnih rizika i nastalih troškova na rezultate poslovanja.
- Primijeniti metode kalkulacije cijena i razdvajanja troškova
- Optimizirati procese upravljanja resursima s ciljem osiguranja profitabilnosti proizvoda ili usluga.
- Upravljati procesima donošenja odluka temeljenim na analizi troškova i koristi s ciljem maksimiziranja vrijednosti poduzeća.
Prijavi se na naš newsletter!
Saznaj sve o aktualnim ponudama, novostima i događajima u Veleučilištu PAR.

Izrada stranice sufinancirana je u sklopu Poziva na dostavu projektnih prijedloga “WWW vaučeri za MSP-ove” referentne oznake KK.03.2.1.17
Sadržaj stranice isključiva je odgovornost korisnika Veleučilište PAR, Trg Riječke rezolucije 4, 51 000 Rijeka.
Za više informacija o EU fondovima posjetiti web stranicu Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske unije www.strukturnifondovi.hr