Poslovni engleski jezik 4
Upravljanje u gastronomiji i restoraterstvu
Cilj kolegija:
Cilj ovog kolegija je razviti srednju razinu jezičnih kompetencija u engleskom jeziku, uključujući ovladavanje gramatičkim strukturama te usavršavanje vještina čitanja, slušanja, pisanja i govora, s naglaskom na primjenu jezika u stvarnim životnim situacijama.
Sadržaji kolegija:
- Restoraterski koncepti i lokacije
- Planiranje menija
- Prodaja i marketing u gastronomiji i restoraterstvu
- Kulinarske vještine
- Nabava hrane
- Bar i pića
- Stilovi upravljanja, planiranje i postavljanje ciljeva;
- Vođenje, motiviranje i kvaliteta;
- Gramatika – pregled svih vremena;
- Prodaja i služba za korisnike;
- Pregled cijena i članaka (a / an / the / -;)
- Pregled bilance i prijedloga;
- Regrutiranje i pisanje životopisa.
Očekivani ishod:
Nakon odslušane nastave i izvršenih svih unaprijed definiranih obveza predmeta, studenti će moći:
- Upotrijebiti specijalističke jezične vještine za komunikaciju u poslovnom svijetu.
- Demonstrirati poznavanje engleskog jezika kroz raspravu, i u drugim životnim situacijama.
- Diskutirati s obogaćenim vokabularom na teme iz područja gastronomije i restoraterstva.
Izrada stranice sufinancirana je u sklopu Poziva na dostavu projektnih prijedloga “WWW vaučeri za MSP-ove” referentne oznake KK.03.2.1.17
Sadržaj stranice isključiva je odgovornost korisnika Veleučilište PAR, Trg Riječke rezolucije 4, 51 000 Rijeka.
Za više informacija o EU fondovima posjetiti web stranicu Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske unije www.strukturnifondovi.hr
