Stručna praksa 3
Upravljanje u gastronomiji i restoraterstvu
Cilj kolegija:
Cilj kolegija stručna praksa je stjecanje radnog iskustva, praktičnih znanja i vještina vezanih uz odabranu djelatnost stručne prakse u sektoru turizma i ugostiteljstva (propisanu Pravilnikom stručne prakse Veleučilišta PAR) kroz upoznavanje sa stvarnim radnim / poslovnim okruženjem, radnim zadacima, poslovnim suradnicima i timskim radom u nastavnoj bazi, u sektoru turizma i ugostiteljstva.
Sadržaji kolegija:
- Upoznavanje s organizacijom i funkcijama upravljanja nastavne baze u sektoru turizma i ugostiteljstva
- Radni zadaci iz područja upravljanja ljudskim potencijalima, međunarodnog poslovanja i razvoja projekata za potrebe nastavne baze u sektoru turizma i ugostiteljstva
- Gostujuća predavanja stručnjaka iz prakse / poslodavaca u sektoru turizma i ugostiteljstva
- Radionice Ureda za karijere u sektoru turizma i ugostiteljstva
- Evidencija radnog vremena studenta u nastavnoj bazi
- Izrada izvještaja o stručnoj praksi
Očekivani ishod:
- Primijeniti znanja stečena iz općih i stručnih predmeta studija u svojem praktičnom radu (procjenjuje mentor).
- Kritički prosuđivati sustav upravljanja ljudskim potencijalima nastavne baze
- Identificirati područja primjene znanja stečenih na preddiplomskom studiju u rješavanju stvarnih situacija u poslovnom okruženju
- Obavljati dodijeljene zadatke iz odabranog područja stručne samostalno ili pod nadzorom mentora u nastavnoj bazi
- Izraditi izvješće o stručnoj praksi
- Samoprocijeniti znanje stečeno na studiju i stručnoj praksi uz pomoć evaluacijskog upitnika
Prijavi se na naš newsletter!
Saznaj sve o aktualnim ponudama, novostima i događajima u Veleučilištu PAR.

Izrada stranice sufinancirana je u sklopu Poziva na dostavu projektnih prijedloga “WWW vaučeri za MSP-ove” referentne oznake KK.03.2.1.17
Sadržaj stranice isključiva je odgovornost korisnika Veleučilište PAR, Trg Riječke rezolucije 4, 51 000 Rijeka.
Za više informacija o EU fondovima posjetiti web stranicu Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske unije www.strukturnifondovi.hr