NAZIV PROGRAMA: program osposobljavanja za poslove sommeliera
OBRAZOVNI SEKTOR: turizam i ugostiteljstvo
RAZINASLOŽENOSTI POSLOVA: 2
TRAJANJE PROGRAMA: 140 sati
UVJETI UPISA:
Program osposobljavanja za poslove sommeliera mogu upisati
osobe koje imaju:
– minimalno završenu srednju školu
– 18 godina života
– sanitarnu knjižicu
– liječničko uvjerenje o zdravstvenoj
sposobnosti za obavljanje poslova sommeliera.
Program osposobljavanja u trajanju od 140 sati realizirat će se redovitom ili konzultativno-instruktivnom nastavom.
Teorijski dio nastave u trajanju od 35 sati realizirat će se u učionicama ustanove, a vježbe u trajanju od 25 sati te praktični dio programa u trajanju od 80 sati realizirat će se pod nadzorom mentora kod poslodavca s kojim ustanova ima sklopljen ugovor o poslovnoj suradnji ili u specijaliziranoj učionici ustanove, opremljenoj odgovarajućim nastavnim sredstvima.
Konzultativno – instruktivna nastava: broj skupnih konzultacija iznosi 2/3 sati od ukupnog broja sati teorijske nastave planirane u programu za nastavu pojedine cjeline. Skupne konzultacije u trajanju od 24 sati se izvode s cijelom obrazovnom skupinom i obavezne su za sve polaznike. Individualne konzultacije u trajanju od 11 sati provode se putem e-pošte, telefonski, neposredno, prema potrebi polaznika.
Vježbe i praktična nastava provode se u punom fondu sati. Rad polaznika na praktičnoj nastavi nadzirat će mentor. Polaznici vode dnevnik praktične nastave.
Svakom
polazniku nakon uspješno završene provjere izdaje se Uvjerenje o osposobljavanju za poslove sommeliera.